重庆必吃榜十八梯邓凳面配方学习资料

十八梯邓凳面内部技术配方,纯官方原文件内部文字资料,166页,流程步骤非常详细,比例精确到克,《后厨炒作手册》、《小吃制作手册》
红烧系列:
牛肉肥肠牛筋
干馏系列:
面杂酱
豌豆臊子
汤面系列:
粉杂酱
心肺臊子

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